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高雅型拉面馆的装修要点

前言

说到拉面馆的装修理论,要点就是要有亲切感,以低成本完成装修。以往的拉面馆,这些就足够了。可是,随着拉面馆的多样化发展,仅靠炫味道,就很难经营下去了。
因此,这次我们就来个炫味儿+1,考虑一下高雅型拉面馆的店内装修。

目标锁定为女性!?

说到以往的拉面馆,主要锁定的目标是男性。因此,多数面馆对于女性来说,是很难进入的。如果能把这些女性做为顾客的话,应该能够提升顾客量。力求女性喜爱、高雅的装修,这些方面似乎已成为关键。

女性喜欢的高雅型装修是﹒﹒﹒?

要说女性喜欢的餐馆,那就是“咖啡店”了。几个女孩,或是单独一个女孩,在优雅的空间里,悠然品味着美味佳肴的情景,是很难在以往拉面馆里看到的。
事实上,近来,引入这种“咖啡店”氛围的拉面馆正在急速增加。在北京周边,新开张的拉面馆相当多的都是这种咖啡店式的。高雅的氛围,有望吸引女性顾客和情侣们,同时,客人消费的单价也有望提升(在咖啡店里就餐,是比较贵的,对吧?)。拉面馆做到高雅的有利之处,是不能忽视的。

咖啡店式拉面馆讲究的要点是﹒﹒﹒?

1: 餐馆的世界观

理所当然,要确立清楚餐馆所追求的方向性。是自然式的?还是时髦式的?气氛是采用明快的?还是昏暗的?要明确开店的方向,不要偏离,进行店铺筹备。

2: 采光和照明要有所讲究!

这次,由于我们聊的是女性喜欢的咖啡店式的风格,所以店内最好是明快的感觉。如果能采用自然光,那是再好不过的了,可是因楼盘地段等影响而难以做到时,在照明的色调上也要有所讲究,尽量让整个餐馆呈现淡色调。

3: 收放物品要格外讲究!!

当然了,收放物品务必要注意。这里,应该比真正的咖啡店还要有所讲究。由于是拉面馆,当然店里会有一些与咖啡店风格不符的物品。这些物品应想办法彻底隐藏起来。采用开放式厨房时,也要花功夫彻底隐藏好用来准备饭菜的调理器具,不要让客人看到了。这些地方,即使是牺牲了成本和使用的方便性,也要完全做到位。

4: 家具(桌椅)

在以往的拉面馆里,餐桌、椅子是很容易偷工减料的,可是,坐椅舒适无疑是很关键的。选择时,请挑选质量好一些的。当然了,也要选择与您的餐馆气氛相吻合的桌椅。

5: 装修力求真货!

与咖啡店一样,装修要讲究真货。用统一的低档货来搭配装修・・・这种作法千万要避免。假货会被客人识破。真货能带来高雅,让客人心情舒畅。如何能让客人有良好体验并满意而归,这是重点。因此,应考虑用真货。

小结

说到这里,我们介绍了咖啡店式拉面馆的设计,不过,在咖啡店里,除了这些设计,还有其它吸引女性顾客的各种接待式设计(诸如行李存放处等)。想必您也想巧妙引入这些元素来开店吧?

另外,高雅型餐馆营业后的维护也很关键。以往的拉面馆,地板常常是油乎乎的,这绝对不行。为了使回头客愉快用餐,装修升级也是需要的。在考虑这些的同时,去经营店铺会比较好。